Em 1989, aos 22 anos, Giulia Gam temperava sua protagonista, a revolucionária Aline da novela Que Rei Sou Eu?, com uma de suas principais características pessoais: a determinação. Em 1991, por exemplo, a atriz só aceitou um papel em Vamp porque era fã de Drácula. E mais: só participou de Fera Ferida, em 1993, após ter a garantia de que um dos patrocinadores ligados ao folhetim colaborassem também com sua peça Pentesiléias, de 1994. Entre os filmes em que atuou está o longa-metragem Outras Estórias, de 1998, baseado no universo dos contos de Guimarães Rosa e dirigido pelo então marido, o jornalista Pedro Bial, com quem tem um filho, Theo, de 11 anos. Aos 41 anos, em A Favorita, ela interpreta Diva Palhares, presidiária que cumpre pena sob acusação de tráfico internacional de drogas. Depois da novela, Giulia prepara uma nova peça, no revezamento entre palco e telas que segue ao longo da carreira. Para Giulia, teatro é quase um exercício de psicanálise. "Faço para expiar a culpa", costuma declarar em entrevistas.